Das Prinzip des Induktionsherds
Jun 05, 2022
Die Oberfläche des Induktionsherds ist eine hitzebeständige Keramikplatte. Der Wechselstrom fließt durch die Spule unter der Keramikplatte, um ein Magnetfeld zu erzeugen. Wenn die Magnetfeldlinien im Magnetfeld den Boden des Eisentopfes, Edelstahltopfes usw. durchdringen, wird ein Wirbelstrom erzeugt, der den Topfboden schnell aufheizt und den Effekt des Erhitzens von Speisen erzielt. Zweck. Die Oberseite des Kochfeldes ist eine hochfeste, schlagfeste Keramikplatte (Kristallglas). Die Unterseite des Oberteils ist mit einer Hochfrequenz-Induktionsheizspule (dh einer Erregerspule), einer Hochfrequenz-Leistungsumwandlungsvorrichtung und einem entsprechenden Steuersystem ausgestattet. Ein flacher Boden wird auf die Oberseite der Oberseite gelegt. Kochtopf. Sein Arbeitsprozess ist wie folgt: Der Wechselstrom wird durch den Gleichrichter in Gleichstrom umgewandelt, und dann wird der Gleichstrom durch das Hochfrequenz-Leistungsumwandlungsgerät in Hochfrequenz-Wechselstrom umgewandelt, der die Audiofrequenz übersteigt, und der Hochfrequenz-Wechselstrom ist angewendet auf die flache hohle Spiralinduktionsheizspule, die Hochfrequenz erzeugt. Frequenz Wechselmagnetfeld, dessen magnetische Kraftlinie die Keramikplatte des Kochfeldes durchdringt und auf den Metalltopf wirkt. Im Kochtopf wird durch elektromagnetische Induktion ein starker Wirbelstrom erzeugt. Wenn der Wirbelstrom gegen den Innenwiderstand des Topfes fließt, ist die Umwandlung von elektrischer Energie in Wärmeenergie abgeschlossen, und die erzeugte Joule-Wärme ist die Wärmequelle zum Kochen.
Das Material des Topfes muss Eisen oder legierter Stahl sein, und seine hohe magnetische Permeabilität kann die magnetische Induktion verstärken, wodurch das elektrische Wirbelfeld und die thermische Leistung des Wirbelstroms stark verbessert werden. Kochutensilien aus anderen Materialien verursachen eine abnormale Belastung des Induktionsherds und starten den automatischen Schutz, da der Materialwiderstand zu groß oder zu klein ist und nicht normal funktionieren kann. Da Eisen das Magnetfeld vollständig absorbieren kann und eine sehr gute Abschirmwirkung hat, reduziert es gleichzeitig viel magnetische Strahlung, sodass Eisenpfannen sicherer sind als jedes andere Kochgeschirr. Darüber hinaus ist Eisen ein notwendiges Element, das der menschliche Körper für lange Zeit aufnehmen muss, aber der menschliche Körper kann nur zweiwertiges Eisen aufnehmen. Das Eisen im Eisentopf enthält dreiwertiges Eisen. Allerdings können die reduzierenden Vitamine im Körper dreiwertiges Eisen in zweiwertiges Eisen umwandeln. Profitable Absorption.
